В России ежегодно теряются десятки миллионов тонн продуктов — и при этом часть населения до сих пор сталкивается с их дефицитом. Этот парадокс выглядит как сбой продовольственной системы, но на деле отражает структурные проблемы. Почему еда не доходит до тех, кому она нужна — и из-за чего бизнесу выгоднее уничтожать продукты, а не передавать НКО? Ответы — в новом исследовании Школы управления СКОЛКОВО и благотворительного фонда Х5 «Выручаем» «Путь еды. Диспропорции на рынке продовольствия и возможные решения».